为扎实抓好学校食堂食品安全管理工作，提升食堂经营管理水平，切实保障广大师生饮食安全，8月21日，威海市职业中等专业学校组织召开学校食堂经营管理工作专题会议。校长朱文娟、副校长刘云超及相关科室负责人、各餐饮公司代表参加会议。
会上，总务处主任乔风新传达了市教育局《关于做好食堂管理和硬件提升工作的通知》《关于全市中小学校食堂工作会的主要内容》《关于进一步做好中小学校（配餐）管理工作通知》和《关于做好学校食堂开学前准备工作的通知》等文件要求。随后，刘云超对食堂工作提出几点意见:一是要抓好食堂食品安全，各餐饮公司要严格按照学生餐标准化食谱进行烹饪，确保伙食质量。二是各餐饮公司要加强员工的日常管理和培训，做好应急管理工作，加强应急演练。三是要通过问卷调查、现场询问等方式多方面了解广大师生对食堂、伙食的意见建议，提高师生满意度。
朱文娟与各餐饮公司负责人进行了深入交流，详细了解了各餐饮单位开学前各项准备工作情况。她强调，全市安全工作会议重点强调了要做好食堂饭菜质量提升工作，各餐饮公司要严格落实上级有关要求，切实提升服务质量，力争将学校食堂打造成为威海一流水平；要认真学习上级关于食堂工作的各项通知要求，严格遵守中小学校食堂（配餐）经营服务的 7 条“底线”、14条“红线”，确保不出现任何问题；食堂饭菜质量提升工作，社会关注度极高，学校要集中精力把食堂工作做好，对学校食堂饭菜的价格和质量严格把关，加强食堂配餐、备餐、供餐、取餐、用餐、陪餐6个环节的监管和工作落实。市教育局组织全市中小学食堂制定了标准化菜谱，我们要严格按照标准化菜谱，保证营养搭配合理、价格合理、投料占比高，切实提高饭菜质量和师生用餐满意度。学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈，时时刻刻不能放松，各餐饮公司一定要守好食品安全底线，把师生的安全放在心上。
会后，校领导与各餐饮公司负责人共同前往学校餐厅，查看学校开学前的准备工作和智能刷脸用餐系统的安装调试工作。
